Uwielbiam dobrą kawę . Ale czy kocham je na tyle, aby wytrzymać czas potrzebny (i nieuniknioną kontuzję) na starcie 3 funtów ziemniaków brunatnych i dużej żółtej cebuli na mojej tarce do pudełka? Nie jestem taki pewien.

Na szczęście odkryłam nowy przepis na latte, który nie wymaga żadnego cierpienia. Odpowiedź była w mojej kuchni (i w Prawdziwe proste przepisy kulinarne ) cały czas: robot kuchenny.

Nie brakuje mi pochwał dla mojego robota kuchennego — i za tarczę do krojenia, która ułatwia golenie surowej brukselki. Ale zawsze trzymałam inne nasadki schowane w mojej szafie, obok nasadki do makaronu do mojego KitchenAid, spiralizer i inne gadżety, których często nie używam. Byli poza zasięgiem wzroku i myśli, i szczerze mówiąc, nie przewidywałem, że każdy będzie ich potrzebował. Nie jestem cateringiem. Czy kiedykolwiek naprawdę byłbym zadowolony? że dużo sera lub że dużo warzyw, których potrzebowałbym do tego maszyny?

POWIĄZANE: 6 przepisów Chanuka na Twój najsmaczniejszy świąteczny posiłek?

Odpowiedź zwykle nie jest taka, z wyjątkiem sytuacji, gdy Chanuka się kręci i nadchodzi czas na robienie ciastek. Zeszłego wieczoru ja i moi współlokatorzy podaliśmy latte trzem przyjaciołom — w sumie sześciu głodnym jedzącym lateks. Oznacza to zrobienie co najmniej 18 łatków i szczerze mówiąc, było to całkiem małe spotkanie chanukowe. Wyobraź sobie, że karmię 15 przyjaciół!

Zamiast ręcznie trzeć ziemniaki i cebulę, po prostu przymocowałem tarczę do szatkowania do robota kuchennego i pozwoliłem mu wykonać pracę. Zajęło mniej niż minutę, zanim magia się wydarzyła.

Jedna ważna rzecz do zapamiętania: używanie robota kuchennego nie eliminuje konieczności dokładnego wyciskania wilgoci z tartych ziemniaków. Wyciśnij je w ściereczce do naczyń, a następnie wykręć i wykręć jeszcze trochę, aż będą suche w dotyku i nie będzie już kapać z ręcznika. To klucz do chrupiących ciastek.

POWIĄZANE: Jak upiec słodkie ziemniaki