Przysięgałeś, że w tym roku będzie inaczej, że będziesz stosować się do wszystkich zdrowych halloweenowych wskazówek: zaopatrzysz się w ostatniej chwili, aby uniknąć miesięcznej pokusy, kupujesz tylko odmiany, których nie lubisz (patrząc na ty, Bit-O-Kochanie). Ale ta torebka z różnymi zestawami Kit-Katów była nie do odparcia, a między nią a słodyczami z sąsiedztwa, które dzieci odrzuciły (jak mogą nie lubić batoników Mounds??), masz dość ciężkiego kaca po słodyczach. Auć.

Jak to się stało (znowu)?

Cukrowy kac zdarza się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. W rzeczywistości, prawie wszystkie dzieci a około połowa dorosłych spożywa cukierki w Halloween (w porównaniu z nieco mniej niż jedną czwartą obu grup w typowy dzień). A Amerykanie konsumują około 4 procent ich rocznego spożycia słodyczy w dniu 31 października – co szacuje się na prawie funt na osobę . Jeszcze według American Heart Association dorosłe kobiety powinny spożywać nie więcej niż 6 łyżeczek cukru dziennie (około 24 gramy); dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym, 3-4 łyżeczki (12-16 gramów); i starsze dzieci 5-8 łyżeczek (20-32 gramów). Aby umieścić to w kontekście, dla kobiet, które miałyby nie więcej niż trzy zabawne batoniki Snickersa, dla przedszkolaków nie więcej niż dwa, a dla nastolatków i nastolatków nie więcej niż trzy do czterech, wyjaśnia Jessica Decostole, RD, LDN, dietetyk kliniczny w Szpital Dobrego Samarytanina w Baltimore.

Willy Wonka mógł sterować łodzią między zalecanymi 3 zabawnymi batonikami a rzeczywistością 1 funt rzeczy. Przerażające jest to, że przetwarzanie całego tego dodatkowego cukru odbija się na naszych ciałach – zarówno dzieciach, jak i dorosłych – i może sprawić, że będziemy pragnąć jeszcze więcej.

Najpierw odczuwasz wysoki poziom cukru: na krótką metę upijanie się cukrem może sprawić, że poczujesz się bardzo energiczny, mówi Decostole. Badania sugerują, że kiedy spożywamy cukier, nasz poziom dopaminy wzrasta – jest to ten sam hormon „dobrego samopoczucia”, który jest uwalniany, gdy osoba dawkuje narkotyki. Chociaż cukier nie indukuje takiej samej ilości dopaminy jak leki, naukowcy starają się odkryć uzależniające właściwości cukru.

Ale potem nadchodzi nieunikniony krach. Kiedy spożywasz nadmierną ilość cukru, twoja trzustka zaczyna nadmiernie pompować insulinę, aby usunąć całą glukozę z krwioobiegu i do komórek mięśniowych, aby można ją było wykorzystać na energię, mówi Decostole. Nadmiar insuliny powoduje szybki spadek poziomu cukru we krwi, co może aktywować reakcję organizmu na stres i spowodować uwolnienie hormonów stresu, takich jak kortyzol i adrenalina.

Kiedy twoje ciało pracuje nad kontrolowaniem wysokiego poziomu glukozy, czujesz się zmęczony, wzdęty, a nawet nudności, mówi Susan Dopart, RD, CDE, autorka Przepis na życie dietetyka lekarza . Te uczucia mogą trwać od kilku godzin do kilku dni, w zależności od wrażliwości na insulinę.

Oczywiście możesz również pragnąć więcej cukru: insulina hamuje leptynę, hormon głodu, który mówi ci, że jesteś pełny – więc twoje ciało nie widzi powodu, aby przestać objadać się słodyczami. W tym momencie twoim instynktem jest sięgnięcie po innego Rolo, aby nakarmić twój pozornie pusty brzuch i dać ci bardzo potrzebny zastrzyk energii. Opierać się! To tylko sprawi, że poczujesz się gorzej.

Taktyka odzyskiwania

Podobnie jak w przypadku kaca po alkoholu, istnieją sposoby na natychmiastowe zminimalizowanie fizycznych objawów kaca po słodyczach. Na początek: zawiąż te trampki i ruszaj. Jeśli zjadłeś dużo cukru, przeciwdziałaj mu aktywnością fizyczną, mówi Decostole. Wyjście na spacer pomoże od razu spalić część tego cukru.

Myślisz o tym, żeby to odespać? Pomiędzy pracą organizmu w godzinach nadliczbowych, aby przetworzyć glukozę krążącą w organizmie, a kofeiną z czekolady mieszającą się z Twoimi Zzs (dla Twojej opinii: im ciemniejsza czekolada, tym wyższa zawartość kofeiny), prawdopodobnie nie będzie to najgłębszy sen, jaki kiedykolwiek miałeś miał. Objadanie się cukrem powoduje niestabilność organizmu z powodu wahań poziomu cukru we krwi, mówi Dopart. A to tworzy nerwowość, która może przygotować grunt pod zakłócony sen.

Aby zwalczyć uczucie zmęczenia i ospałości rano, zacznij dzień od dużej ilości wody i posiłku o wysokiej zawartości białka, umiarkowanej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów, mówi Decostole. Białko i tłuszcz pomogą ci utrzymać sytość, mówi. A stosunkowo niskie spożycie węglowodanów zachęci twoje ciało do spalania części wczorajszego zmagazynowanego cukru w ​​celu uzyskania energii. Proponuje śniadanie składające się z dwóch gotowanych jajek i kromki tostów z plastrami awokado lub kromki tostów z masłem orzechowym i chudym serem.