Lista kontrolna

• Kiedy zaczyna się sezon

  Usuń popiół. Jeśli jakieś pozostały z poprzedniego sezonu, wyrzuć je do niepalnego pojemnika.
• Wyczyść ruszt. Przed pierwszym smażeniem rozpal ogień i podgrzewaj ruszt przez około 30 minut. Następnie zeskrob go za pomocą szczotki do grilla z długim uchwytem ze sztywnego drutu, aby usunąć resztki jedzenia. Jeśli nie masz szczotki do grilla, użyj kulki zmiętej folii trzymanej w długich szczypcach.
• Umyj grill. Umyj zewnętrzną część pokrywy i paleniska ciepłą wodą z mydłem; W przypadku uporczywych plam wewnętrznych użyj mydła z wełny stalowej. Opłucz i osusz.
• Węgiel drzewny. Rozpocznij sezon od razu z dużą ilością węgla drzewnego (ilość będzie się różnić w zależności od tego, jak często grillujesz).

• Za każdym razem, gdy grillujesz

  Sprawdź zapas węgla drzewnego. Zanotuj swój zapas węgla, aby w razie potrzeby móc go uzupełnić przed następnym grillowaniem.
• Wyczyść ruszt. Rozgrzej grill. Gdy jest gorąco, posmaruj ruszt szczotką do grilla z długim uchwytem ze sztywnego drutu. Jeśli nie masz szczotki do grilla, użyj kulki zmiętej folii trzymanej w długich szczypcach. Powtórz po zakończeniu gotowania.
• Naoliwić ruszt. Zapobiegaj przywieraniu jedzenia do grilla: Złóż papierowy ręcznik w małą podkładkę, zanurz go w misce z warzywami lub oliwą z oliwek i za pomocą szczypiec z długimi uchwytami natrzyj nim pręty rusztu. Zrób to ostrożnie, aby zapobiec kapaniu oleju na węgle. Możesz również posmarować ruszt odrobiną słoniny lub tłuszczu ze steków. Powtórz po zakończeniu gotowania; olej pomaga zapobiegać rdzewieniu. Niewielka ilość resztek tłuszczu jest dobra — pomaga nadać grillowanym potrawom wędzony smak.

• Kiedy sezon się kończy

  Usuń popiół. Upewnij się, że wszystkie popioły są chłodne, a następnie wyrzuć je do niepalnego pojemnika.
• Przykryj grill. Nie myj grilla ani rusztu do początku następnego sezonu. Pozostawienie smaru do wiosny pomoże zapobiec rdzewieniu metalu.