Sałata nie jest zwykle uważana za przyjemną dla tłumu. Nie po to, by zbić starą, gotową górę lodową, ale sałata ma reputację mdłej, wodnistej i bardziej refleksyjnej niż gwiazda serialu. Prawda jest taka, że ​​istnieje wiele rodzajów sałaty, każda z własnym smakiem, konsystencją i kolorem.

Sałata zazwyczaj rośnie najlepiej w nieco chłodniejszych temperaturach, co oznacza, że ​​najlepsze lokalne liście można znaleźć przez wczesne lato, a następnie ponownie późnym latem/wczesną jesienią. Wszystkie sałaty są silnym źródłem witamin i minerałów, ale generalnie im ciemniejszy liść, tym więcej wartości odżywczych. I chociaż jarmuż i szpinak są naprawdę świetnymi dodatkami do twojego talerza, technicznie rzecz biorąc nie są sałatą, więc zostały pominięte na tej liście.

Świetnym sposobem na poznanie różnych rodzajów sałaty jest wycieczka na lokalny targ rolniczy. Będziesz narażony na mnogość odmian, a jeśli o to poprosisz, zazwyczaj możesz wyczuć smak, zanim zdecydujesz się kupić dużą ilość. Możesz również znaleźć poniższe odmiany w sklepach spożywczych, a nawet wyhodować własne! Bez względu na to, jak zdobędziesz warzywa, przygotuj się na urozmaicenie letnich potraw tymi siedmioma różnymi odmianami sałaty i nigdy więcej nie cierpisz z powodu kolejnej smutnej sałatki.

ZWIĄZANE Z : Ta genialna taktyka rynkowa jest sekretem dużych oszczędności i znajdowania produktów najlepszej jakości

Rukola

Jasna i pieprzna rukola wielkości kęsa stanowi idealną bazę do sałatek. Ta zieleń pochodzi z Morza Śródziemnego i jest również powszechnie nazywana rakietą. Jego smak równoważy bogatsze składniki, dzięki czemu jest doskonałym połączeniem z wędlinami, takimi jak prosciutto na kanapce lub pizzy.

Świetne dla : Sałatki, pesto, kanapki, topper do pizzy.

Radicchio

Ta włoska supergwiazda jest jedną z najbardziej atrakcyjnych wizualnie sałat. Żywe fioletowe liście radicchio (wymawiane rah-dee-key-oh ) są pikantne i nieco gorzkie, ale łagodne w smaku, jeśli są grillowane lub szybko smażone. Ze względu na mocny smak, surową radicchio najlepiej podawać w połączeniu z innymi zieleniami, jak w tej sałatce z jarmużu i radicchio i świetnie komponuje się z lekko słodkim dressingiem

jak przedłużyć trwałość golenia

Najlepszy dla : Grillowanie, smażenie, sałatki.

rzymski

Jedna z najpopularniejszych odmian sałaty, rzymska, jest dobrą sałatą startową dla tych, których onieśmielają silne profile smakowe niektórych innych odmian. Łagodny w smaku, ale o mocnej chrupkości i obfitej konsystencji, Romaine może wytrzymać każdy składnik sałatki. Jest podstawą większości przepisów na sałatkę Cezar i może poradzić sobie z kremowym sosem bez zwiotczenia.

Świetne dla : Wszelkiego rodzaju sałatki, grillowanie.

ZWIĄZANE Z: *Wreszcie* znaleźliśmy formułę na super satysfakcjonującą sałatkę

Sałata masłowa

Sałata maślana jest niezwykle delikatna i gładka. Jej łagodny smak sprawia, że ​​jest idealnym uzupełnieniem delikatnych składników sałatek, takich jak świeże zioła i łagodne owoce morza, takie jak krewetki czy łuszcząca się biała ryba. Jego elastyczna konsystencja oznacza, że ​​liście sałaty maślanej nie pękają ani nie pękają podczas zwijania, co czyni je idealną bazą niskowęglowodanową do tacos i okładów z sałaty.

Świetne dla : Zastąpienie sałatek, tortilli lub wrapów.

Cykoria belgijska

Endywia belgijska, należąca do rodziny cykorii, jest mniej gorzkim kuzynem radicchio, o aksamitnej konsystencji. Liście cykorii w kształcie torpedy stanowią idealny pojazd do wszelkiego rodzaju nadzień i doskonałą przekąskę gotową na przyjęcie. Jest również wystarczająco wytrzymały, aby wytrzymać grillowanie, smażenie i pieczenie. Aby zapewnić zdrowe podejście do komfortowego jedzenia, cykoria jest idealną bazą dla nachos .

Świetne dla : Sałatki, grillowanie, pieczenie.

Sałata Dębowa

Sałatę dębową można znaleźć zarówno w czerwonych, jak i zielonych liściach. Nazwany ze względu na kształt podobny do liści dębu, odmiana ta jest delikatna i łagodna w smaku. Z tego powodu jest powszechnie spotykany w mieszankach wiosennych i mesclunowych, często w postaci liści niemowlęcych. To jedna odmiana, która jest zbyt delikatna do gotowania – spożywaj ją na surowo w sałatkach dowolnego rodzaju, dodając dressing tuż przed podaniem, aby zapobiec więdnięciu lub rozmoknięciu.

Świetne dla : Sałatki.

ZWIĄZANE Z: 12 łatwych przepisów na letnie sałatki, które wykorzystują najlepsze składniki sezonu

jaki kształt paznokci powinienem uzyskać

Frisee

Jasne i gorzkie, kędzierzawe frisee jest równie zabawne, co do jedzenia. Ta kanciasta zieleń wytrzyma w lodówce nieco dłużej niż niektóre bardziej delikatne odmiany — nawet do tygodnia, jeśli będzie przechowywana w szufladzie na warzywa z kilkoma ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Wskazówka: lokalne produkty zwykle trwają dłużej, ponieważ od zbiorów do sprzedaży jest mniej czasu. Frisee jest świetna jako baza do sałatek na zimno lub na ciepło, a szczególnie dobrze komponuje się ze słodkimi owocami i bogatym serem, aby zrównoważyć goryczkę.

Świetne dla : Sałatki, podgrzewane dodatki, baza do gotowanego białka.