Kiedy zacząłem swoją przygodę z tworzeniem bardziej ekologicznego stylu życia, zacząłem od kuchni. Już dość dobrze wiedziałam, jak jeść w bardziej zrównoważony sposób, ale szybko zdałam sobie sprawę, że wyrzucam tony jednorazowych plastikowych produktów, których używałam do przechowywania, pakowania, zamrażania i pakowania artykułów spożywczych. Chciałem wiedzieć, jak zły był ten nawyk, i jak się okazuje, nasze zbiorowe uzależnienie od plastiku ma bardzo negatywny wpływ na środowisko.

czy białe szafki wychodzą z mody

Według Badanie 2017 91% tworzyw sztucznych nigdy nie jest poddawanych recyklingowi, co oznacza, że ​​trafiają na wysypiska śmieci i do oceanów. Nie musisz całkowicie zrezygnować z plastiku, ale ograniczenie używania, zwłaszcza w kuchni, może znacznie przyczynić się do ochrony zdrowia Twojej rodziny i planety. Nie wiesz, od czego zacząć? Oto sześć sposobów na pozbycie się plastiku jednorazowego użytku w magazynie żywności .

ZWIĄZANE Z: Przez tydzień z okazji Dnia Ziemi wypróbowałam rutynę pielęgnacyjną bez plastiku

powiązane przedmioty

Torby silikonowe wielokrotnego użytku

Torby silikonowe wielokrotnego użytku ratują życie i używam ich prawie codziennie w mojej kuchni. W przypadku większości produktów sama marka nie robi dużej różnicy, ale w tym przypadku polecam Torby Stasher. Torby silikonowe zastępują wszystko, co włożysz do plastikowej torebki, ale duża różnica polega na tym, że możesz ich używać wielokrotnie. Ponadto silikon spożywczy można myć w zmywarce, używać w kuchence mikrofalowej, piekarniku i zamrażać. I w przeciwieństwie do wielu plastikowych produktów do przechowywania, nie ulegną uszkodzeniu pod wpływem ciepła do 400 stopni (można ich nawet użyć do sous vide). Jeśli dokonasz jednej wymiany w swojej kuchni, zrób to.

Arkusze z wosku pszczelego

Okłady z wosku pszczelego to bawełniane prześcieradła nasączone woskiem pszczelim, tworzące giętkie prześcieradła, które idealnie zastępują plastikową folię spożywczą. Ciepło twoich rąk zmiękcza okłady, dzięki czemu możesz je formować na miskach, wokół jedzenia i na wierzchu słoików, które straciły pokrywki. Płatki z wosku pszczelego są biodegradowalne, bardzo łatwe do czyszczenia w zimnej wodzie i nie pozostawiają lepkich pozostałości. Nigdy też nie będą się owijać wokół siebie jak brzydka plastikowa folia, więc jest to wygrana dookoła.

ZWIĄZANE Z: Pięciu Zero-Wasterów dzieli się najlepszymi wskazówkami, jak przejść na zero odpadów

Pokrywy silikonowe

Pokrowce silikonowe są kolejnym zamiennikiem folii z tworzywa sztucznego, gdy chcesz uzyskać nieco mocniejsze uszczelnienie wokół pojemnika niż w przypadku arkuszy z wosku pszczelego. Te rozciągliwe arkusze silikonu spożywczego pokrywają miski, słoiki, garnki, a nawet krojone owoce, takie jak melony, aby zachować świeżość. Kup zestaw o różnych rozmiarach, aby uzyskać jak największą użyteczność w Twojej kuchni.

Pojemniki szklane

Pojemniki szklane są królem przechowywania żywności. Są bezpieczne dla zamrażarki, kuchenki mikrofalowej, piekarnika i zmywarki, a nieporowata powierzchnia nie zatrzymuje zapachów. Chociaż szklane pojemniki są droższe niż ich plastikowe odpowiedniki, warto zainwestować — plastikowe pojemniki, które pachną jak sos do makaronu z zeszłego tygodnia, sprawią, że każdy straci apetyt. Szkło wytrzyma również znacznie dłużej niż plastik, a kiedy jest gotowe do pożegnania, można je w 100% poddać recyklingowi.

Ponowne użycie szklanych butelek i pojemników

Możesz czerpać korzyści ze szklanego przechowywania żywności bez ponoszenia kosztów, trzymając puste szklane słoiki z masła migdałowego, dżemu, marynat i tak dalej. Uważaj jednak na ponowne używanie plastikowych pojemników. Chociaż intencja jest dobra, tworzywa sztuczne, które nie są przeznaczone do ponownego użycia, nie są bardzo trwałe, a gdy zostaną zarysowane i wystawione na działanie ciepła, chemikalia z tworzywa sztucznego mogą przedostać się do przechowywanej żywności lub napojów. Szklane pojemniki doskonale nadają się również do przechowywania suchych towarów, takich jak zboża, orzechy i inne produkty spożywcze, które można kupić luzem. Po prostu zabierz ze sobą torby wielokrotnego użytku lub siatkowe torby do sklepu, wypełnij je w przejściu zbiorczym i przenieś do szklanego słoika lub szklanego słoika z masonem, gdy wrócisz do domu.

Opiekunowie produkcji

Unikaj cienkich plastikowych toreb w sklepie i zachowaj świeżość owoców i warzyw na dłużej, przechowując je w pojemnikach na produkty w lodówce. używam Dobre uchwyty OXO GreenSaver Produce Keepers , które mają filtr węglowy i regulowany otwór wentylacyjny, aby zmniejszyć psucie się i zapewnić odpowiedni poziom wilgotności w zależności od tego, co przechowujesz. Nawet podstawowy hodowca produktów będzie wyposażony w podniesiony durszlak, aby promować przepływ powietrza i zmniejszać gnicie (wiem, że nie tylko ja mam oślizgłe kawałki na dnie moich torebek z zieleniną). Zwykle po prostu wrzucam produkty do koszyka i przenoszę je do pojemnika na produkty, kiedy wracam do domu, ale możesz też przynieść własne tkaniny wielokrotnego użytku lub torby siatkowe do użytku w sklepie spożywczym, aby rzeczy naprawdę nie zawierały plastiku.