Ekstrakt waniliowy nie jest Ci obcy. Prawdopodobnie od zawsze używałeś go na reg w różnych przepisach na desery, ale możesz nie wiedzieć, że istnieje wiele pysznych sposobów na wykorzystanie wanilii poza pieczeniem. Magiczny eliksir — zrobiony z ziaren wanilii nasączonych alkoholem i wodą — ma bogaty, złożony smak, który nadaje się do wszystkiego, od koktajli i pikantnych koktajli po marynaty mięsne i nie tylko. Tylko upewnij się, że używasz wysokiej jakości wanilii (jesteśmy wielkimi fanami produktów z Nielsen-Massey ).

ZWIĄZANE Z : Ekstrakt waniliowy a pasta z ziaren wanilii: która z nich jest odpowiednia dla Twojego przepisu?

Oto pięć kreatywnych sposobów wykorzystania produktów waniliowych w Twojej spiżarni.

powiązane przedmioty

1 Koktajle.

Wanilia jest doskonałym składnikiem miksologii koktajli, ponieważ nadaje napojom gładki, soczysty smak i pomaga w łączeniu się smaków. Pięknie łączy się z burbonem lub whisky dojrzewającym w beczce; sprawdza się również w koktajlach rumowych (szczególnie tych, które zawierają elementy wiśni, czekolady, cynamonu czy goździków). Wanilia jest często postrzegana jako składnik gorzkich lub podawany bezpośrednio do napojów spirytusowych.

dwa Grill i grilowanie.

Rzeczywiście, wanilię można stosować we wszystkim, od marynat grillowych i glazur po pikantne sosy. Działa z szeroką gamą mięs i pomaga również uszczelnić ich wilgoć. Nałóż wanilię na wieprzowinę, jagnięcinę, kurczaka, wołowinę lub rybę, aby pokazać naturalną słodycz mięsa i dodaj nie wiem co do gotowego produktu.

3 Sos pomidorowy (i inne pikantne sosy).

Ekstrakt waniliowy jest powszechnie stosowany przez profesjonalnych kucharzy w pikantnych potrawach, aby wydobyć bogate, subtelne smaki w pikantnych potrawach bez przytłaczania innych składników. Rozważ dodanie odrobiny czystego ekstraktu waniliowego do sosu pomidorowego pod koniec gotowania, aby złagodzić kwasowość pomidorów i poprawić ogólny smak sosu.

4 Napoje kawowe rzemieślnicze.

Jeśli próbujesz ograniczyć zbyt słodki syrop waniliowy, który uwielbiasz w porannej latte, spróbuj zamiast tego zaparzyć swoją domową kawę z wanilią. Po prostu dodaj dwie łyżki wanilii do pustego dzbanka i pozwól kawie się zaparzyć. Cały dzbanek będzie doprawiony wanilią, dzięki czemu uzyskasz gładki i pyszny napój bez cukru, który znajdziesz w syropie z kawiarni.

5 Koktajle.

Ekstrakt waniliowy smakuje wyśmienicie w każdym smoothie, ale jesteśmy stronniczy w stosunku do koktajli z jogurtu bananowo-migdałowego, jogurtu greckiego lub czegokolwiek, co ma dynię i cynamon. A jeśli nie lubisz smaku zielonych koktajli, może to być rozwiązanie: bogaty smak wanilii pomoże połączyć różne owoce i warzywa i wzmocni ogólny smak, nadając mu subtelną słodycz bez cukru.