Zapewnienie wystarczającej ilości białka jest powszechnym problemem, który pojawia się, gdy ktoś wyraża, że ​​próbuje jeść mniej mięsa, a nawet rozważa przejście na wegetarianizm lub weganin. Zbyt często zakłada się, że białko zwierzęce jest jedynym sposobem włączenia białka do diety. Ale istnieje wiele roślinnych źródeł białka, nie wspominając o przystępnym jajku, które można przystosować. W rzeczywistości, zgodnie z Klinika majonezu , opcje na bazie roślin są zwykle tańsze i oferują więcej korzyści zdrowotnych. Więc jeśli dajesz mięsu przerwę lub po prostu chcesz jeść mniej, oto trzy proste sposoby, aby upewnić się, że dostarczasz mu wystarczającą ilość białka.

Dodaj komosę ryżową i rośliny strączkowe do sałatek, zup i gulaszu jako dania główne lub przystawki. Quinoa, która w rzeczywistości jest ziarnem przygotowanym jak ziarno, zawiera więcej białka niż jakiekolwiek inne zboże. Jest uważany za pełnowartościowe białko, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, których potrzebuje nasz organizm. Gotuje się szybko i zawiera mniej węglowodanów niż większość zbóż. Zamień ryż na komosę ryżową w burrito , podawaj z batatami i jarmużem jako trifecta superfood lub zjedz na śniadanie .

Rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca, soczewica i fasola, są bogate w białko, łatwo dostępne i zapewniają dużą oszczędność czasu, ponieważ można je znaleźć w puszkach w supermarketach. Możliwości są nieograniczone: chrupiące placki włożone do pity lub rodzinna zupa . Ciecierzyca jest równie wszechstronna. Wypróbuj je pieczone i chrupiące lub podwój z ciecierzycą i komosą ryżową w tej sałatce. Z pewnością masz w spiżarni puszki fasoli, co oznacza, że ​​białko jest gotowe. Wypróbuj jedną lub wszystkie z nich pięć przepisów, które zaczynają się od puszki fasoli.

Przekąski lub dania z wierzchu z orzechami i nasionami. Migdały, pistacje, orzechy nerkowca, nasiona dyni , nasiona konopi, nasiona słonecznika, nasiona lnu, nasiona sezamu i nasiona chia są bogate w białko. Są super smaczne na misce płatków owsianych lub dodawane do sałatek, miseczek zbożowych i pieczonych warzyw. Spróbuj sałatki z brukselki z migdałami lub dodaj burakom nowe życie z pistacjami. Budyń chia to również świetny sposób na włączenie tego nasiona do diety i niezwykle łatwy do przygotowania jako satysfakcjonującą przekąskę napakowaną białkiem.

Połóż na nim jajko. Nie trzeba mówić, że jajka działają na coś więcej niż tylko śniadanie, ale warto przypomnieć, że mogą zapewnić zastrzyk białka w posiłku z niewielką ilością istniejącego białka lub bez niego. Podawaj smażone, gotowane, gotowane lub jajecznicę jajka na grzance z awokado, ramen lub misce zbożowej. Idź po jajka z pastwiska w supermarkecie, ponieważ są bardziej odżywcze niż zwykłe jajka.