Nie, nie mówimy o wstępnie obranej i pokrojonej w kostkę dyni w przejściu z supermarketu. Choć kusi, jest też mniej świeży i droższy.

Przepisy czasami wymagają użycia obieraczki w kształcie litery Y. Chociaż pionowy uchwyt z pewnością przyspiesza ten proces, pod koniec dnia nadal będziesz spędzać co najmniej 20 minut, próbując odkleić drewnianą powierzchnię squasha.

Te dwie genialne sztuczki pomogą skrócić zadanie do mniej niż pięciu minut.

Niech mikrofalówka wykona pracę.

Szturchnij całą dynię lub dynię zębami widelca. Umieść go w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i mikrofaluj na wysokiej przez 3 minuty. Użyj noża do obierania lub obieraczki w kształcie litery Y, aby usunąć skórę. Praktycznie odpadnie w duże paski.

Użyj noża szefa kuchni.

Odetnij górę i dół kabaczka. (W przypadku dyni piżmowej odetnij podstawę i szyję i zajmij się każdą z nich osobno.) Stań prosto i pracując od góry do dołu, odetnij nożem skórę w paski, zgodnie z kształtem dyni. Możesz zdjąć trochę więcej mięsa niż obieraczką, ale nóż jest znacznie szybszy.

Teraz nadszedł czas na obieranie, siekanie i gotowanie. Użyj długiego ząbkowanego noża lub bardzo ostrego noża szefa kuchni, aby posiekać kabaczek. Następnie spróbuj zupy z pieczonej dyni z harissą i ciecierzycą, zupy z curry z dyni lub zupy z dyni, pieczarek i jarmużu z koperkiem .