Masz dość surowej żywności, postów na sokach i diety Paleo? Najnowszą, hm, kuloodporną modą na jedzenie jest kuloodporna kawa – mieszanka kawy, masła i… olej MCT (ekstrakt z oleju kokosowego) zmieszany w jednym napoju śniadaniowym. Po założycielu firmy Bulletproof Executive Dave Asprey udał się w Himalaje, gdzie spróbował herbaty z masłem jaka, stał się mocą konwertyty masła – i zaczął promować napój kawowy w ramach swojego planu samodoskonalenia Bulletproof Executive.

Chociaż Asprey twierdzi, że mikstura zabija apetyt, poprawia funkcje poznawcze, energetyzuje i spala tłuszcz, niektórzy dietetycy są sceptyczni. Chciałbym zobaczyć więcej badań, zanim doradzę ludziom, aby wskoczyli na modę, mówi Rochelle Sirota MS, RD, która martwi się, że śniadanie z BPC nie zawiera niezbędnych minerałów, błonnika i innych składników odżywczych. O ile nie prowadzisz bardzo aktywnego trybu życia, wyobrażałabym sobie, że jest zbyt kaloryczna i zbyt uboga w mikroelementy, aby można ją było uznać za posiłek – mówi. Nie poleca też napoju osobom z wysokim poziomem cholesterolu, ponieważ masło może go zaostrzyć.

Chociaż możesz kupić Kuloodporny Kawa, z tym przepisem jest łatwa do zrobienia. Kto wie? Może zostaniesz Superwoman, zanim jeszcze zacznie się dzień. Może z drugiej strony zdecydujesz się pozostać przy Sance.

KAWA KULOODPORNA

• 1-2 filiżanki (8-12 uncji) świeżo parzonej, organicznej kawy
• Dodaj 1-2 łyżki oleju MCT (jeśli jest zbyt mocny, zacznij od 1 łyżeczki i pracuj przez kilka dni).
• Dodaj 1-2 łyżki niesolonego masła karmionego trawą (Asprey zaleca Kerrygold)
• Miksuj wszystko w blenderze przez 20-30 sekund, aż będzie pieniste jak latte w piance