O rozbudowie kuchni marzyłam odkąd ponad 10 lat temu wprowadziłam się do domu z malutką kuchnią kambuzową. Reno byłoby epickie. Moja wizja: wysadziłbym tylną ścianę, powiększyłby obecną przestrzeń, dodałbym łazienkę na pierwszym piętrze (konieczna dla odwiedzających go rodziców ze starzejącymi się kolanami i pewną poprawą, która podnosi wartość odsprzedaży!) i upewniam się, że cały pokój jest dla mnie przyjazny dla lewicowców (bez jawnego... znowu, wartość odsprzedaży).

A teraz, kiedy jestem w trakcie mojej wymarzonej ekspansji? Oto, o czym nigdy nie marzyłem: życie bez kuchni przez wiele tygodni i tworzenie prowizorycznych posiłków dla mojej rodziny, używając tylko kuchenki mikrofalowej, tostera i jedynego noża do steków, którego nie spakowałem (w miejscu, które teraz całkowicie się ześlizgnęło mój umysł i może w rzeczywistości być odwróconym). Jestem naprawdę zmęczony posiłkami w restauracji i daniami na wynos. Swędzi mnie pieczenie. Ten projekt wydaje się wyjątkowo długi.

Ale po drodze nauczyłem się kilku rzeczy. Rzeczy, którymi chciałbym się podzielić z każdym, kto rozważa przebudowę kuchni, niezależnie od tego, czy przebudowuje istniejącą przestrzeń, czy buduje nową. (Zapisuję to również na wypadek, gdybym zdecydowała się zrobić to wszystko jeszcze raz za 10-15 lat. Podejrzewam, że ból i cierpienie związane z remontem może być podobne do porodu: Kiedy to się skończy, a twój świat ulegnie niezmiernej poprawie, ty zapomnij o wszystkich trudnych częściach.) Oto kilka wskazówek:

powiązane przedmioty

1 Ekspres do kawy na kapsułki to ratownik.

Przed demo mieliśmy ukochany automatyczny ekspres do kawy kroplowej (i francuską prasę do przerw w dostawie prądu). Teraz musiałbym wyrzucić fusy po kawie, a potem kopać je na górę, by wypłukać brudny filtr wielokrotnego użytku w umywalce, jednocześnie desperacko próbując nie kapać na dywan. Nie mój pomysł na zabawę – zwłaszcza, że ​​mój mąż regularnie pije, a ja piję bezkofeinową (to dwa razy więcej okazji na plamy brudnej kawy). Więc kupiliśmy Nespresso. Napełniamy zbiornik wodą z dzbanka, wyrzucamy zużyte kapsułki do recyklingu i jedziemy dalej.

dwa Rynki rolne często sprzedają więcej niż produkty.

W sąsiednim mieście w każdą niedzielę odbywa się ogromny targ rolny, a ja zwykle uwielbiam kupować świeże produkty – pomidory, kabaczek, grzyby, kukurydzę, brzoskwinie. Wszystkie rzeczy. Potem idę do domu i gotuję burzę. Ale do tego sezonu nie zauważyłem, że sprzedają również gotowe potrawy. Na włoskim rynku sprzedaje się rodzinne tace z kurczakiem marsala, lasagne, klopsikami i domowym sosem marinara. Stoisko ze słodyczami sprawia, że Najlepsza bułeczki. Jest piekarnia, która sprzedaje pieczony chleb czosnkowy. Jest droższy niż gdybym zrobił to wszystko w domu, ale zdecydowanie tańszy niż na wynos.

3 Jeśli chodzi o kreatywne przygotowywanie posiłków, musisz znać swoje ograniczenia.

Kiedy byłem dzieckiem, moja mama upiekła od podstaw ciasto na grillu gazowym na podwórku podczas przerwy w dostawie prądu, która była skutkiem huraganu Gloria, a potem ręcznie ugotowała porcję lukru. Staram się sprostać tej postawie każdego dnia, w każdym aspekcie mojego życia. I chociaż pewnego dnia zrobiłam pyszną, musującą pizzę na grillu, przestałam gotować wodę na makaron na wygodnym bocznym palniku, gdy mój mąż zapytał, gdzie mam opróżnić makaron po ugotowaniu. Kwietniki? Rynna? Jeden lot w górę w umywalce? Wyobrażając sobie wrzącą wodę chlapiącą na moich palcach, poddałem się i zamówiłem chińskie jedzenie.

4 Konstrukcja ma pewne Catch-22s.

Firma produkująca meble nie mogła przyjechać zmierzyć przestrzeni, dopóki nie było miejsca do zmierzenia. Więc pokój został oprawiony i wyszedł mierniczy. W tym momencie dowiedziałem się, że szafki pojawią się za sześć do ośmiu tygodni. Wykonawca będzie gotowy na szafki kilka tygodni wcześniej, co oznacza, że ​​będziemy czekać – i nic nie mogliśmy zrobić, aby temu zapobiec. (Och, a ludzie na blacie nie mogą mierzyć, dopóki szafki nie są w… a backsplash płytek nie może wejść, dopóki blat nie zostanie zainstalowany….)

5 Prawdziwe talerze to luksus.

Staramy się ponownie używać naszych papierowych talerzy – powiedzmy, że jeśli mam tosty na śniadanie, użyję tego samego talerza do lunchu z sałatką. I każdy dostaje jeden jednorazowy kubek do picia dziennie – chyba że zawiera tylko wodę, w takim przypadku jest twój na czas nieokreślony. Porównuję to do glampingu. Ale kiedy wczoraj wieczorem zjedliśmy kolację w domu naszych przyjaciół, a ona podała nasz (świeżo ugotowany!) obiad z makaronu na zwykłych daniach, z metalowymi sztućcami, mój mąż i ja czuliśmy, że to nasza rocznica czy coś. A potem spytaliśmy, czy możemy się do nich wprowadzić, dopóki reno się nie skończy.

6 Lepiej nie liczyć dni.

Wcześniej dzisiaj przypuszczałem, że byliśmy bez kuchni od trzech do czterech tygodni. Celowo unikałem liczenia dni, żeby nie zwariować. To się skończy, kiedy to się skończy, wiesz? Pomogło, bo myślę sobie, tak teraz żyjemy . Żyjemy z małymi urządzeniami na stole w jadalni w pokoju, który jest przedzielony od podłogi do sufitu czarnym plastikiem. Ale przed chwilą, na potrzeby tego artykułu, sprawdziłem kalendarz. Minęło sześć tygodni. Z jednej strony naprawdę żałuję, że o tym nie wiem. Z drugiej strony, przynajmniej moja nie liczę dni, teoria naprawdę działa!