• Bądź pierwszą osobą, która oceni i zrecenzuje!

Ta indyjska kolacja z kurczakiem jest rzeczywiście zwycięzcą.

Galeria

Test podsumowania przepisu

W tym przyjemnym dla tłumu obiedzie marynowane są piersi kurczaka ze skórą w mieszance jogurtu i przypraw tandoori, a następnie pieczone w gorącym piekarniku, aż skóra będzie lekko zwęglona. Jeśli masz czas, pozwól kurczakowi marynować przez godzinę lub całą noc w lodówce. Ale jeśli się spieszysz, nawet szybki 15-minutowy dip doda smaku. Kurczak podawany jest z kremowym ryżem kokosowym rozjaśnionym limonką i kolendrą, aby uzyskać pełny posiłek pełen smaku. Jeśli nie możesz znaleźć przyprawy tandoori, zbierz garść przypraw, które prawdopodobnie już masz pod ręką. Wymieszaj równe części tych zmielonych przypraw w słoiku: kminek, kolendrę, imbir, paprykę i kurkumę; dodaj szczyptę mielonej gałki muszkatołowej lub goździków i dopraw solą i pieprzem cayenne.

Składniki

• 1 szklanka zwykłego jogurtu greckiego z pełnego mleka
• ¼ szklanki oliwy z oliwek, podzielone
• 1 łyżka mieszanki przypraw tandoori, podzielona
• 2 łyżeczki soli koszernej, podzielone
• 4 13-oz. piersi z kurczaka z kością i skórą
• 1 szklanka ryżu basmati
• 1 13.66-oz. puszka niesłodzonego mleka kokosowego, dobrze wstrząśnięta i wymieszana, podzielona
• 2 łyżki świeżego soku z limonki (z 1 limonki) plus 1 świeża limonka, pokrojona w ósemki
• ¼ szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry, podzielonej
• ¼ szklanki prażonego niesłodzonego posiekanego kokosa

Wskazówki

• Krok 1

  W dużej misce ubij jogurt, ½ szklanki wody, 2 łyżki oleju, 2 łyżeczki mieszanki przypraw i 1 łyżeczkę soli, aż się połączą. Dodaj kurczaka do miski i obróć do sierści. Przechowywać w lodówce pod przykryciem przez co najmniej 1 godzinę do 12 godzin.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Usuń kurczaka z marynaty; wyrzucić marynatę. Ułóż kurczaka na blasze wyłożonej folią. Posyp pozostałą 1 łyżeczką mieszanki przypraw i skrop pozostałymi 2 łyżkami oleju. Pieczemy około 35 minut, aż skórka stanie się złotobrązowa i lekko zwęglona. Odstaw kurczaka na 5 minut.

• Krok 3

  W międzyczasie połącz ryż, 1 szklankę mleka kokosowego, 1 szklankę wody i pozostałą 1 łyżeczkę soli w średnim rondlu. Doprowadzić do wrzenia na średnim poziomie. Zmniejsz ogień na średnio niski, przykryj i gotuj przez 12 minut. Usuń z ognia; trzymaj pod przykryciem przez 10 minut. Dodać pozostałe ⅔ szklanki mleka kokosowego i roztrzepać widelcem. Dodaj sok z limonki i 2 łyżki kolendry.

  jakie świece najlepiej kupić

• Krok 4

  Mieszankę ryżową podzielić na 4 talerze i posypać kokosem. Podawać z ćwiartkami kurczaka i limonki. Na wierzch z pozostałymi 2 łyżkami kolendry.

Fakty żywieniowe