Próbujesz uzyskać idealnie ugotowane jajka? Po pierwsze: nie zaczynaj jajek w zimnej wodzie; w przeciwnym razie trudno jest wiedzieć, kiedy zacząć odmierzanie czasu. Zamiast tego zanurz jajka w delikatnie gotującej się wodzie. (Niektórzy kucharze uważają, że dzięki temu łatwiej obiera się jajka.) Następnie od razu włącz zegar; wystarczy minuta, aby przegapić pożądany rezultat. Diabeł zdecydowanie tkwi w szczegółach, więc skorzystaj z tego przewodnika, aby za każdym razem zdobyć swoje ulubione jajko.

3 minuty

To jest najlepsze jajko na miękko: ciepłe, płynne żółtko z dopiero co zaschniętym białkiem. Pokrój (działa nóż do masła) i zjedz prosto z muszli chudymi patyczkami tostowymi (które Brytyjczycy nazywają żołnierzami) do maczania.

6 minut

Żółtko zaczyna osadzać się na brzegach, a biel jest jędrna. Powłokę można oderwać, ale po pokrojeniu żółtko nadal wycieka.

9 minut

Żółtko osadzone, ale nadal kremowe i lekko wodniste w samym środku. Najlepsze do dodania białka do zielonych sałatek lub do wydrążenia jajek.

11 minut

Żółtko jest jednolicie związane i jasnożółte. Jest to jajko na twardo, którego potrzebujesz do posiekania na sałatkę z jajek lub ziemniaków. Stanowi również solidną przekąskę w podróży.