Łyżki, chochle i nie tylko

• Chochla

  Poszukaj dużej „miski”, która ułatwia podawanie zup. Ponadto wygięty uchwyt u góry umożliwia zaczepienie kadzi z boku garnka bez jej wpadania.

• Kleszcze blokujące

  Wybierz styl z antypoślizgowymi uchwytami i zapiekanymi końcówkami, aby zapewnić pewny chwyt. Służy do obracania mięs i wrzucania warzyw na patelnię.

• Metalowa szpatułka

  Przesunięte, cienkie ostrze pozwoli Ci wsunąć się pod delikatne przedmioty, takie jak ciasteczka czy naleśniki. Ostrze o średniej długości zapobiegnie przewracaniu się lub podnoszeniu jedzenia pod niewygodnym kątem.

• Gumowa szpatułk

  Powinien być wystarczająco mocny, aby manewrować ciężkim ciastem, ale wystarczająco elastyczny, aby dostać się do rogów słoika. Modele silikonowe są odporne na ciepło i można je stosować w doniczkach.

• Łyżka durszlakowa

  Wybierz solidną łyżkę z rączką ze stali nierdzewnej, która nie będzie zbyt gorąca.

• Śmigać

  Solidny, a nie druciany uchwyt zapobiegnie utknięciu żywności w środku. Kup taki z cienkimi drucikami (nie grubymi, ciężkimi), aby upewnić się, że jest dobrze zbalansowany podczas ubijania białek lub śmietany.

  jak sprawnie spakować się na wyjazd

Do krojenia

• Nóż szefa kuchni

  Wybierz ostrze o średnicy od 8 do 9 cali z grubym zagłówkiem, metalem, który rozciąga się od rękojeści do krawędzi ostrza i działa jak osłona palców podczas rąbania. Ten nóż powinien dobrze leżeć w dłoni.

• Prasa do czosnku

  Fajny skrót podczas siekania: taki, który działa na nieobranych goździkach i można go myć w zmywarce.

• tarka

  Tarka pudełkowa jest najbardziej wszechstronna z sześcioma różnymi opcjami rusztu do szatkowania, golenia, odkurzania i skórki. Wybierz jeden z solidnym uchwytem.

• Nożyce kuchenne

  Zainwestuj w solidną parę ze zwężającymi się, cienkimi końcówkami i pojemnymi uchwytami.

• Prasa cytrynowa

  Najlepsze modele są wystarczająco duże, aby pomieścić zarówno limonkę, jak i cytrynę, a także mają fałdy, które lepiej chwytają owoce.

• Tarka do mikroplanów

  Do małych zadań, które wymagają drobnej tarki — skórki cytryny i tarcia parmezanu, czosnku i gałki muszkatołowej — użyj ostrego jak brzytwa modelu ze stali nierdzewnej.

• Nóż do obierania

  Ostrze powinno mieć od 3 do 4 cali w przypadku małych, drobnych cięć, takich jak wydrążanie pomidorów i obieranie owoców i warzyw. Solidne ostrze modelu będzie przechodzić przez rękojeść.

• Tłuczek do ziemniaków

  Zakrzywiona główka pozwoli Ci wejść w rogi misek i garnków.

• Ząbkowany nóż do chleba

  Potrzebujesz sztywnego ostrza co najmniej 8 cali i przesuniętego uchwytu, który pozwoli ci kroić kanapki bez uderzania kostkami w deskę do krojenia.

• Obieraczka do warzyw w kształcie litery Y

  Zapewni to lepszą przyczepność niż tradycyjny model obrotowy do twardych do obierania potraw, takich jak mango i dynia piżmowa.

Inne wyposażenie

• Otwieracz do puszek

  Model o bezpiecznym kroju lub gładkiej krawędzi tnie wokół zewnętrznej części puszki, a nie wieczka; daje gładkie krawędzie; i nigdy nie obniży pokrywki do jedzenia.

• Korkociąg

  Standardowy korkociąg kelnerski otworzy zarówno piwo, jak i wino i zajmie znacznie mniej miejsca niż model dwuramienny.

• Termometr z natychmiastowym odczytem

  Znajdź taki, który jest łatwy do odczytania i nietłukący.

• Miarki

  Będziesz potrzebować miarek zarówno do suchych, jak i mokrych składników. W przypadku suchych składników będziesz potrzebować co najmniej 1 filiżanki i 4 filiżanek pod ręką.

• Łyżki miarowe

  Modele owalne częściej pasują do słoików na przyprawy.

• Młynek do pieprzu

  Łatwo regulowany stopień mielenia pozwala przejść od grubego do drobnego. Duży otwór umożliwia łatwe uzupełnianie ziaren pieprzu.

• Spinner do sałatek

  Możesz użyć jednej z solidną miską zarówno do czyszczenia zieleniny, jak i jej serwowania.

• Regulator czasowy

  Niektóre modele cyfrowe umożliwiają wielokrotne przechowywanie czasu, dzięki czemu można jednocześnie śledzić pieczeń w piekarniku, ziemniaki na płycie kuchennej i ciasto w lodówce.

• Durszlak z siatki drucianej

  Kup taki ze stopką na dole, aby mieć pewność, że makaron nie będzie siedział w resztkowej kałuży w zlewie. Możesz użyć małego jako przesiewacza do mąki w szczypcie.