Menu

• Świeża Zupa Kukurydziano-Pomidorowa
• Fasola z Pancettą i Karmelizowaną Cebulą
• Grillowana Krewetka Ziołowa i Zwiędły Szpinak z Koperkiem (na zdjęciu)
• Pieczone Morele z Orzechami w Cukru i Dulce de Leche

Oś czasu planowania

Dwa tygodnie do przodu: Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zaproszenie gości. Następnie zrób krótką ankietę na temat tego, co będziesz potrzebować, aby z radością podać osiem: kieliszki do wina i wody, talerze obiadowe i deserowe, sztućce. Rozłóż półmiski i miski, wypoleruj srebro, którego zamierzasz użyć, i przechowuj je w szmatkach chroniących przed matowieniem. Teraz nadszedł czas, aby ustawić wszystkie niezbędne przybory kuchenne. Ale nie martw się: nie potrzebujesz wiele — wystarczy ciężki garnek na zupę, kilka patelni i blacha do pieczenia.

Tydzień do przodu: kup świece, wino obiadowe – wytrawne białe jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc będzie idealnym wyborem do tego posiłku – i inne niepsujące się; gazowana woda, kilka wysokiej jakości, bardzo cienkich paluszków chlebowych i marynowane oliwki.

Weekend przed: To idealny czas na ugotowanie zupy i fasoli. Obydwa można przechowywać w lodówce i odgrzewać wieczorem na przyjęciu, a z wiekiem obie będą się poprawiać. Jeśli robisz własne dulce de leche, zrób to również teraz. Przełóż do małej miski, przykryj folią i wstaw do lodówki. W noc imprezy można ją włożyć do kuchenki mikrofalowej lub podgrzać na małym rondlu na kuchence.

Dwa dni do przodu: Kupuj wszystkie pozostałe świeże składniki z wyjątkiem krewetek; zadzwoń do lokalnego sklepu rybnego i poproś o obrane krewetki przygotowane do odbioru następnego dnia.

Dzień naprzód: podnieś krewetki. Kupuj kwiaty i układaj je w wazonach. Ustaw stół i przykryj go dodatkowym obrusem, aby zapobiec gromadzeniu się kurzu.

Trzy godziny wcześniej: Przenieś wszystkie wstępnie ugotowane potrawy do odpowiednich garnków w celu podgrzania (od teraz można je zostawić). Krewetki marynować przez 30 minut, nawlec na szaszłyki i przechowywać w lodówce. Ugotuj szpinak, zdejmij z ognia i przykryj. Podsmaż morele i orzechy pekan i odstaw. Można je podawać w temperaturze pokojowej lub możesz je później podgrzać, jeśli chcesz.

Dwie godziny wcześniej: Odpocznij. Ubrać się. Zrelaksować się.

Podczas imprezy: zacznij od podgrzewania zupy, fasoli i szpinaku, podczas gdy Twoi goście delektują się kieliszkiem wina. Podsmaż krewetki, ułóż na półmisku i przykryj, aby się ogrzały. Danie główne podawać po skończeniu zupy przez gości. Kiedy drugie danie się skończy, możesz zostawić swoich gości sobie nawzajem i ostatni kieliszek wina, podczas gdy ty przygotowujesz deser i zaczynasz kawę. Jeszcze lepiej daj pracę jednemu z nich.

jak sprawić, by buty wyglądały jak nowe