Każdy, kto pracuje w opracowywaniu przepisów lub w mediach spożywczych, powie, że zawsze pracujemy co najmniej kilka miesięcy przed tym, co aktualnie jest w sezonie. Oznacza to, że możesz zobaczyć, jak opracowujemy gotowy na lato ciasto brzoskwiniowe w środku lutego albo pracujemy nad przytulnym, Zupa Krem Dyniowy na początku czerwca. Po prostu kolejny dzień w pracy! Biorąc pod uwagę ten harmonogram poza sezonem, oznacza to również, że prawdopodobnie będziemy pracować nad zawartością Święta Dziękczynienia późnym latem.

Jedno z moich ostatnich zadań poprowadziło mnie we wrześniu na polowanie na dziką gęś (właściwie to pogoń za indykiem) za całego indyka. Teraz chcę jasno powiedzieć, że kupowanie całego indyka w sklepie spożywczym przed listopadem jest zdecydowanie formą sztuki. Wymaga cierpliwości i staranności. Zacząłem tam, gdzie zaczynają się wszystkie dobre badania — oczywiście w Internecie. Stamtąd udało mi się dowiedzieć, które sieci sklepów spożywczych w mojej okolicy sprzedawały indyki. Kiedy już wiedziałem, które sieci sklepów faktycznie je przewożą, zacząłem dzwonić do pobliskich lokalizacji.

ZWIĄZANE Z : Jak długo gotować indyka na jednym prostym wykresie

Będę pierwszym, który przyzna, że ​​dzwonienie do sklepów spożywczych nie jest zbyt zabawnym zadaniem. Oszczędza ci to jednak załamania serca związanego z pełną wycieczką po wszystkich lokalnych sklepach spożywczych tylko po to, aby dowiedzieć się, że szukanego produktu nie ma w magazynie. Więc zadzwoń, skontaktuj się z kimś z działu rzeźni i zapytaj, czy mają całe indyki. Może wydawać się odważnym pytaniem, które można zadać w dowolnym miesiącu innym niż listopad, ale jest to sprawiedliwe, a rzeźnik z przyjemnością Cię o tym powiadomi. Po kilku sklepach powiedział mi: „Proszę pani, jest wrzesień… nie mamy całych indyków”, jeden bardzo podekscytowany rzeźnik poinformował mnie, że faktycznie ma zamrażarkę pełny całych indyków. POWODZENIE.

Jak więc mam twierdzić, że przechodzenie przez te wszystkie kłopoty teraz jest lepsze niż kupowanie indyka w listopadzie, kiedy jest on łatwo dostępny? Cóż, kupując indyka Teraz zapewnia, że ​​będziesz o krok przed grą, jeśli chodzi o rozprzestrzenianie się Dziękczynienia. Będzie o jedną rzecz mniej, o którą trzeba się martwić, gdy nadejdzie wielki dzień. Zamiast tego będziesz mieć swojego uroczego ptaka wiszącego w zamrażarce w zaciszu swojego domu, więc wszystko, co musisz zrobić, to wyciągnąć go kilka dni wcześniej, aby odwilż i solanka to.

Wszyscy wiemy, jak chaotyczne mogą być zakupy spożywcze w tygodniach poprzedzających Święto Dziękczynienia, więc unikaj szukania w ostatniej chwili gwiazdy swojego stołu. Zamiast szturchać innych kupujących, którzy skulili się wokół zamrażalnika z ptakami, aby uzyskać dokładnie taką wagę, jakiej potrzebujesz, możesz spokojnie, swobodnie wybrać tego ptaka, którego chcesz i zająć się swoim dniem.

Każdy, kto regularnie organizuje kolację z okazji Święta Dziękczynienia, doskonale zdaje sobie sprawę, że ostatnie odliczanie do posiłku może być nieco szalone, ale już posiadanie ptaka w gotowości jest zaskakująco uspokajające. Dodatkowo, jeśli widzisz tego indyka czekającego za każdym razem, gdy zanurzasz się w zamrażarce na coś, jesteś bardziej skłonny iść dalej i zacząć myśleć o tym, co chcesz z nim zrobić, gdy nadejdzie czas. Czy spróbujesz nowego? Przepis , profil smakowy lub metoda gotowania dla tego? Czy mokra solanka lub sucha solanka mieć więcej sensu? Oczywiście te procesy myślowe mogą bardzo dobrze prowadzić do wyboru przystawki które należą do tego indyka, którego tak z miłością zabezpieczyłeś przed czasem. Chodzi o to, że kupowanie ptaka wcześnie jest bodźcem do bycia na szczycie każdy aspekt planowania Święta Dziękczynienia, co oznacza, że ​​same wakacje mogą być mniej stresujące i bardziej zgodne z celem dnia: cieszeniem się ludźmi wokół ciebie i liczeniem błogosławieństw.

Jedynym zastrzeżeniem do tej rady jest to, że oczywiście wyklucza ona świeże indyki. Jeśli chcesz zaopatrzyć się w świeżego indyka na swój główny element Święta Dziękczynienia, musisz poczekać kilka dni przed świętami, aby można było go bezpiecznie zjeść. Twierdzę jednak, że łatwiej, taniej i równie smacznie jest zdecydować się na mrożoną trasę i upewnić się, że masz pokryte bazy, zanim jeszcze nadejdzie Halloween. Ale już że jest naprawdę czymś, za co należy być wdzięcznym.

Ta historia pierwotnie ukazała się na allrecipes.com