Ten artykuł pierwotnie ukazał się na SouthernLiving.com .

Chcesz zastąpić oliwę masłem w swoim ulubionym przepisie? Są szanse, że będzie działać dobrze. W przeciwieństwie do masła, Oliwa z oliwek ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i jest bogaty w przeciwutleniacze. W przeciwieństwie do innych olejów, takich jak roślinny czy rzepakowy, oliwa z oliwek ma wyjątkowy smak, który może wzbogacić recepturę. Zalecamy wybór oliwy extra virgin zamiast zwykłej lub lekkiej oliwy z oliwek, ponieważ jest to najwyższej jakości oliwa z oliwek, z większą ilością przeciwutleniaczy i naturalnym oliwkowym smakiem.

jak długo gotować słodkiego ziemniaka w kuchence mikrofalowej

Oto kilka wskazówek dotyczących zastępowania masła oliwą z oliwek:

powiązane przedmioty

1 Zmierz dokładnie

Zastąp trzy czwarte masła w przepisie oliwą z oliwek. Na przykład, jeśli przepis wymaga 1 masła (8 łyżek stołowych), użyj 6 łyżek oleju.

dwa Do gotowania mięsa i warzyw

W przypadku pikantnych potraw, w których mięso lub warzywa gotuje się na kuchence lub w piekarniku (takich jak smażenie, smażenie na patelni lub pieczenie), prawie zawsze można zamienić masło na oliwę z oliwek. Należy pamiętać, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma silny smak, który bardzo różni się od masła. W zależności od miejsca uprawy oliwek, smak oliwy z oliwek może wahać się od ostrego i pieprznego do gładkiego i maślanego. Smakuj olej przed gotowaniem z nim, aby wiedzieć, jak wpłynie on na twój przepis.

3 Do robienia makaronu

W większości przypadków bez problemu można zastąpić masło oliwą przepisy na makaron , zwłaszcza te, które zawierają dużo świeżych warzyw. Wybierz przepisy, które są lekko ubrany i unikaj makaronów z bogatymi sosami śmietanowymi (które wymagają masła). Przepisy na pieczony kurczak lub wieprzowina są również dobrym sposobem na włączenie oliwy z oliwek.

najlepsze miejsce do kupowania prześcieradeł online

4 Do pieczenia

Podczas pieczenia oliwa z oliwek nie zawsze jest dobrym zamiennikiem masła, zwłaszcza gdy przepis wymaga ucierania masła cukrem. Ten proces nadaje wypiekom lekką i przewiewną konsystencję, której nie można uzyskać za pomocą oliwy z oliwek. Zamiast tego trzymaj się przepisów, które wymagają stopionego masła (lub innego rodzaju płynnego tłuszczu), aby uzyskać najlepsze wyniki. Oliwa z oliwek sprawdzi się w ciasteczkach każdego rodzaju, od kawałek czekolady do dynia wirowa , muffiny , i szybkie pieczywo .