6 sałatek zimowych z produktami sezonowymi

powiązane przedmioty

Sałatka z Krewetką, Escarole i Koperkiem Z Oliwkowo-Ziołowym Dressingiem Sałatka z Krewetką, Escarole i Koperkiem Z Oliwkowo-Ziołowym Dressingiem Źródło: Greg DuPree

Sałatka z Krewetką, Escarole i Koperkiem Z Oliwkowo-Ziołowym Dressingiem

Kręcone, lekko gorzkozielone liście escarole tworzą idealne szczeliny dla mięsistych, słonych oliwek w dressingu. Endywia i koper przypominający anyż dodają tekstury i jasności tej sałatce z krewetek.

Zdobądź przepis: Sałatka z Krewetką, Escarole i Koperkiem Z Oliwkowo-Ziołowym Dressingiem

Sałatka ze stekiem i burakiem Sałatka ze stekiem i burakiem Źródło: Greg DuPree

Sałatka ze stekiem i burakiem

Żywe i delikatne buraki stanowią słodki kontrast z mięsistymi kawałkami steków w tej oszałamiającej sałatce. Poszarpane liście radicchio są nieco gorzkie, ale zmiękczają z kremowym jogurtem. Nie żałuj świeżej papryki i prażonych pepit, które nadają chrupiący finisz.

Zdobądź przepis: Sałatka ze stekiem i burakiem

Sałatka Siedmiowarstwowa Sałatka Siedmiowarstwowa Źródło: Greg DuPree

Sałatka Siedmiowarstwowa

Przekształciliśmy klasyczny dip w wygodną, ​​podwyższoną sałatkę, którą pokocha cała rodzina. W jednym daniu jest tak dużo smaku, że nie wiesz, w którym miejscu zagłębić się najpierw. Ten pikantny sos z kminkiem to taki, na który będziesz chciał wszystko spryskiwać. Podawaj z ciepłymi tortillami, aby uzyskać dodatkowy bonus.

Zdobądź przepis: Sałatka Siedmiowarstwowa

Chrupiąca Wieprzowina i Bok Choy Larb Chrupiąca Wieprzowina i Bok Choy Larb Źródło: Greg DuPree

Chrupiąca Wieprzowina i Bok Choy Larb

Ta uderzająca sałatka z kopnięciem uderza we wszystkie właściwe nuty z idealnie przyrumienioną mieloną wieprzowiną i pikantną mieszanką soku z limonki, która ją doprawia. Wstążki tęczowej marchewki nie tylko dodają przyjemnego chrupania (tak samo jak solone orzeszki ziemne!), ale też wyglądają absolutnie pięknie.

Zdobądź przepis: Chrupiąca Wieprzowina i Bok Choy Larb

Sałatka Grejpfrut i Feta Fregola Sałatka Grejpfrut i Feta Fregola Źródło: Greg DuPree

Sałatka Grejpfrut i Feta Fregola

Fregola to mały, tostowy makaron z Sardynii, ale jeśli nie możesz go znaleźć, możesz użyć izraelskiego kuskusu – bardzo podobnego i równie pysznego. Ta sałatka, posypana smażoną cebulą, świeżym grejpfrutem, słoną fetą i prażonymi orzechami laskowymi, będzie towarzyszyła Ci przez całą zimę.

Zdobądź przepis: Sałatka Grejpfrut i Feta Fregola

Ogolone brukselki i sałatka z jarmużu z kremowym dressingiem Tahini Ogolone brukselki i sałatka z jarmużu z kremowym dressingiem Tahini Źródło: Greg DuPree

Ogolone brukselki i sałatka z jarmużu z kremowym dressingiem Tahini

Po wakacjach i zimą nie zabrakło pieczonych warzyw, zwłaszcza brukselki i zwiędłego jarmużu. Aby to zmienić, zdecydowaliśmy się na ogolone kiełki i porwany, surowy jarmuż. Miso i tahini łączą się, aby uzyskać gwiezdny, kremowy dressing, który pokryje każdą część tej sałatki. Zamień tofu na kurczaka, jeśli szukasz opcji przyjaznej wegetarianom.

Zdobądź przepis: Ogolone brukselki i sałatka z jarmużu z kremowym dressingiem Tahini