Jedzenie może być dużą częścią wesela, a każda para chce wywrzeć trwałe wrażenie na swoich gościach i upewnić się, że wszyscy są dobrze odżywieni (to znaczy, ludzie wciąż mówią o jedzeniu na weselu moich rodziców prawie 30 lat temu) . Ale między próbną kolacją, godziną koktajlową, przyjęciem i ciastem jedzenie również stanowi dużą część budżet weselny .

„Składając budżet, należy oszacować, że około 50 procent całkowitych wydatków zostanie przeznaczonych na koszty cateringu” — mówi Tonya Hoopes, właściciel i główny planista w firmie Hoopes Wydarzenia w Utah. Jeśli starasz się zaoszczędzić jak najwięcej, a jednocześnie planujesz wesele swoich marzeń, istnieją sposoby na zmniejszenie kosztów cateringu — musisz tylko realistycznie podejść do swojego budżetu i celów oraz być gotowym na odrobinę kreatywności z twoim menu.

Nie ma powodu, aby wydawać więcej niż powinieneś na jedzenie, pozostawiając mniej na inne duże pozycje w budżecie, które są równie ważne, jak twój fotograf ślubny. Oto porady ekspertów, jak zaoszczędzić pieniądze na cateringu weselnym bez uszczerbku na jakości.

powiązane przedmioty

jeden Pomiń bufet — zamiast tego trzymaj się dań na talerzu.

Oferowanie gościom bufetu zamiast tradycyjnej kolacji na talerzu może początkowo wydawać się oszczędnością pieniędzy, ponieważ zmniejszasz opłaty za serwowanie, ale pomyśl jeszcze raz.

„Jedna z popularnych, ale wypaczonych szkół myślenia polega na tym, że bufet jest zawsze tańszy niż posiłek na talerzu” – mówi Jennifer Prince, redaktorka strony poświęconej planowaniu ślubów. Panna Młoda ze Wzgórza . Prince mówi, że przy bufecie firmy cateringowe muszą liczyć się z tym, że ludzie dostają drugie i trzecie miejsce.

„Posiłek na talerzu w kontrolowanych porcjach może okazać się tańszy (a jednocześnie bardziej luksusowy) niż niejednoznaczna ilość jedzenia” – wyjaśnia Prince. Ponieważ jednak serwowany posiłek wymaga większej liczby pracowników niż bufet, koszt może się wyrównać. Mimo to warto przyjrzeć się obu opcjom w zależności od dostawców, aby zobaczyć, która opcja pozwoli Ci zaoszczędzić najwięcej pieniędzy.

dwa Rozważ catering z restauracji lub firmy cateringowej.

„W przypadku mniejszych wesel restauracje są doskonałym wyborem, jeśli chodzi o dobre jedzenie w bardziej przystępnej cenie”, mówi Devony Wilmot , panna młoda, która zaplanowała swój wymarzony ślub w posiadłości Texas Hill Country z ograniczonym budżetem.

Jeśli masz mniejszą listę gości, Wilmot sugeruje poszukanie restauracji z prywatną salą jadalną do organizacji przyjęcia. „Aby jeszcze bardziej obniżyć koszty, zapytaj restaurację, czy możesz zamówić kilka przystawek ze zwykłego menu, zamiast korzystać z menu cateringowego” – mówi Wilmot.

Możesz również zajrzeć do cateringu z firmy cateringowej, a nie takiej, która specjalizuje się tylko w weselach. Na swój 150-osobowy ślub Wilmot wybrała firmę cateringową, która jest właścicielem stołówki w budynku rządowym. „Skupiła się na cateringu firmowym i dlatego jej stawki były znacznie niższe niż stawki cateringu weselnego” – mówi Wilmot.

najlepszy krem ​​pod oczy na zmarszczki pod oczami

3 Zmniejsz koszty alkoholu — kup własny alkohol i zwracaj nieotwarte butelki.

Chociaż alkohol jest podstawą większości wesel, może z łatwością kosztować tysiące dolarów. Według Węzeł , pełny otwarty bar z alkoholem premium może kosztować średnio 4 147 USD.

Jedną z opcji do zaoszczędzenia jest wybór lokalu, który pozwala na zakup własnego alkoholu i zatrudnienie profesjonalnego barmana.

„Kupiliśmy nasz mocny alkohol w sklepie, w którym można było zwrócić nieotwarty alkohol po ślubie” – mówi Wilmot. Kupili też wino od Trader Joe's, które pozwala również zwrócić nieotwarte butelki alkoholu. „Po ślubie zwróciliśmy ponad 400 dolarów alkoholu” – mówi Wilmot.

Planowanie imprez luksusowych Tara Fay sugeruje wybór napojów, które pokryją większość gości, zamiast otwartego baru, aby zaoszczędzić pieniądze. „Jeżeli para uwielbia jakiegoś szczególnego ducha, zaopatrzenie się w ten jeden wybrany napój stanowi również ulepszenie z ograniczonego baru” – mówi Fay.

najlepsze ubrania na gorącą i wilgotną pogodę

4 Wykaż się kreatywnością w swoim menu — nie musi to być trzydaniowy posiłek.

Wykaż się kreatywnością w swoim menu i zachowaj prostotę. „Pandemia naprawdę zmieniła duszną etykietę ślubną, jeśli chodzi o wymagania cateringowe” – mówi Anastasia Stevenson , konsultantka ślubna w Gruzji.

„Pozwala to na tworzenie kreatywnych menu, które mogą zaoszczędzić parom dużo pieniędzy w budżecie na inne rzeczy” – mówi Stevenson.

„Pary wybierają pozycje z menu śniadaniowego, tablice do wypasu i inne wyświetlacze, a także zdają tylko przystawki podczas przyjęcia i omijają stateczne i kosztowne pełne trzy do sześciu dań opcje lub okazałe ośmiostanowiskowe przesady w ich wydarzeń” – wyjaśnia. Prostota menu pozwala na mniej marnowania żywności i pieniędzy. „Prostsze, świeże jedzenie jest modne” – dodaje Stevenson.

Chociaż możesz zdecydować się na kolację na talerzu, poproś gości, aby serwowali sobie desery lub na stanowiskach samoobsługowych w godzinach koktajlowych. Melanie Levin of, organizatorka ślubów z południowej Kalifornii Jedenaście wydarzeń na szczęście mówi, że jest to jeden ze sposobów na obniżenie opłat za usługi związane z cateringiem. „Kiedy moje pary patrzą na ceny cateringu, często są zaskakiwane, gdy wracają szacunki, a opłaty za usługi są czasami wyższe niż samo jedzenie” – mówi Levin.

Związane z: Pomysły na menu weselne na każdy rodzaj przyjęcia

5 Przemyśl ponownie swoją listę gości.

Jednym z największych sposobów na zaoszczędzenie na kosztach cateringu na wesele jest skrócenie listy gości. Ponieważ ludzie trzymają się mniejszych wesel z powodu pandemii, może to nie być najtrudniejsze – a możesz zaoszczędzić dużo pieniędzy.

„Ponieważ koszty cateringu są obliczane na podstawie liczby gości uczestniczących w Twoim wydarzeniu, najlepszym sposobem na kontrolowanie wydatków jest ponowna ocena listy zaproszonych”, mówi Hoopes. Mówi, że chociaż możesz wybierać opcje posiłków, które są tańsze lub mają ograniczony bar, „najłatwiejszym sposobem na utrzymanie się w budżecie na catering jest upewnienie się, że lista gości jest zgodna z kwotą, którą chcesz wydać”.

6 Z cateringiem informuj o swoim budżecie.

Bądź szczery ze swoimi cateringami, ile chcesz wydać na jedzenie na swój ślub. „Większość może pracować w ramach twojego zakresu finansowego, aby zapewnić to, czego potrzebujesz” – mówi Prince. „Mogą być w stanie dokonać mniej kosztownych zamienników składników — na przykład marynowanego, grillowanego kurczaka z kurczakiem cordon bleu — lub wymyślić sposób na dokonanie zamiany, której Twoi goście nie zauważą” — dodaje.

Prince mówi, że to najlepsza rada, jaką może udzielić parom. Nie zaszkodzi negocjować z dostawcami, realistycznie podchodzić do swojego budżetu i sprawdzać, czy istnieją jakieś kompromisy, które można poczynić po obu stronach, aby urzeczywistnić swoją wizję.