Ryby to świetny połów na więcej niż jeden sposób – kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc Ci zachować zdrowie od stóp do głów, a korzyści pojawiają się rok po roku. Oto cztery poparte naukowo powody, dla których będziesz chciał podawać go na śniadanie, lunch i kolację.
Możesz opóźnić aparaty słuchowe.
Najnowsze: badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition , prowadzony przez naukowców z Brigham and Women’s Hospital w Bostonie, uznał, że spożywanie każdego rodzaju ryb – od łososia po tuńczyka – aby zachować ostre uszy. Badacze przeanalizowali dane od ponad 65 000 pielęgniarek, które uczestniczyły w Badanie zdrowia pielęgniarek II , jedno z najdłużej prowadzonych badań nad zdrowiem kobiet, od 1991 do 2009 roku. Po obserwacji odkryto, że 11 606 uczestniczek zgłosiło utratę słuchu – jednak kobiety, które jadły co najmniej dwie porcje ryb tygodniowo, wiązały się ze zmniejszeniem o 20% ryzyko upadku. Te ustalenia zgadzają się z 2010 r. . Badanie australijskie to również wykazało związek między regularnym spożywaniem ryb a opóźnioną utratą słuchu u dorosłych.
Twój mózg ci podziękuje.
Sierpniowe badanie przeprowadzone przez naukowców z Szkoła Medyczna Uniwersytetu w Pittsburghu odkryli, że pieczenie lub pieczenie ryby raz w tygodniu może być korzystne dla zdrowia mózgu. Uczestnicy badania, którzy powstrzymali się od smażonych ryb i zdecydowali się na zdrowszy preparat, mieli nieco ponad 4 procent większą objętość w obszarach mózgu związanych z pamięcią i 14 procent większą objętość w obszarach związanych z funkcjami poznawczymi.
Maluchy mogą łatwiej oddychać.
DO studium z siedzibą w Holandii przeanalizowali informacje dotyczące zdrowia i diety około 7200 dzieci urodzonych w latach 2002-2006. Podzielili próbkę na dzieci, które jadły ryby w ciągu pierwszych sześciu miesięcy życia, w kolejnych sześciu miesiącach lub które nie jadły jej przed upływem jednego roku. Tylko 30 procent dzieci, które jadły ryby w pierwszym roku życia, zgłosiło świszczący oddech, w porównaniu do nieco poniżej połowy pozostałych dzieci.
To zdrowe serce.
American Heart Association zaleca co najmniej dwie porcje tłustych ryb tygodniowo , który obejmuje łososia, pstrąga lub tuńczyka białego, a badania wykazały, że dodanie ryb do diety może zmniejszyć ryzyko nieprawidłowego bicia serca i obniżenia ciśnienia krwi. Konkretnie, badanie z 2007 r. badacze z Harvard School of Public Health odkryli, że włączanie tłustych ryb do posiłków raz lub dwa razy w tygodniu prowadziło do 36-procentowego zmniejszenia ryzyka zgonu sercowego.
Ale nie wszystkie ryby są sobie równe. Chociaż 2011 Harvard School of Public Health study nie znaleziono związku między ekspozycją na rtęć a chorobami serca, Raporty konsumenckie i Administracja Jedzenia i Leków zaleca niektórym grupom, w tym kobietom w ciąży lub mogącym zajść w ciążę, unikanie ryb o wysokiej zawartości rtęci, takich jak tuńczyk czy miecznik. I chociaż ryby powinny być podstawą Twojej diety, niektóre gatunki są przeławiane i łowione w sposób, który może: trwale uszkadzają życie morskie, . Aby dowiedzieć się więcej na temat wyboru ryb ze zrównoważonych źródeł, Kliknij tutaj .
Szukasz inspiracji do przepisu? Spróbuj jednego z tych satysfakcjonujących posiłków.
