Planujesz wycisnąć sok z tej obfitości zimowych cytrusów w lodówce? Cóż, jeśli chcesz w pełni wykorzystać aromatyczne owoce, przed wyciśnięciem soku powinieneś wycisnąć ze skórki pomarańcze, cytryny, limonki, grejpfruty i inne owoce cytrusowe, które masz pod ręką. Po ich umyciu użyj Mikrosamolot (13 USD, amazonka.pl ), aby obrać ze skórki owoce, pamiętając, aby obrać ze skórki tylko kolorową zewnętrzną stronę i pozostawić gorzki biały miąższ.
Skórka to miejsce, w którym znajdziesz najwyższą koncentrację silnych olejków eterycznych z owocu – ma on wyjątkowo dużą ilość smaku cytrusowego w dość małym opakowaniu. Skórka z cytrusów ma mnóstwo zastosowań, które sprawią, że będziesz szczęśliwy, że uratowałeś ten kulinarny towar.
Po pierwsze, dodanie skórki cytrusowej do soli to świetny sposób na przyprawianie potraw. Podobnie możesz zrobić to samo z cukrem do swoich wypieków. W rzeczywistości, jeśli chcesz dodać cytrusowego smaku wypiekom, lepiej dodać skórkę niż sok (dodany płyn może zepsuć proporcje w twoim budyniu lub suflecie).
POWIĄZANE: Niezawodne ciasto cytrynowe bezowe
